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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>土豆泥色拉</big> ''' |- | [[File:I2.chuimg476.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F755968f8ad3b11e5ad88bbb77d83b26c.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630481309&t=f3b3dd6fa1cd1cb8ecfb3c33300d 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E6%B3%A5%E8%89%B2%E6%8B%89 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:土豆泥色拉 |} 土豆泥色拉是由土豆、胡萝卜、鸡蛋等主要食材做成的一道菜品。 中文名 土豆泥色拉 主要食材 土豆,胡萝卜,鸡蛋 辅 料 洋葱、黑木耳 调 料 盐、蛋黄酱 ==主料== 土豆、胡萝卜、鸡蛋、[[洋葱]]、黑木耳 ==辅料== 盐、蛋黄酱 ==做法== 1.土豆蒸熟 乘热撵碎加入炒过的胡萝卜丁,[[黑木耳]]丁洋葱丁,鸡蛋丁, 加盐搅拌 凉后加入蛋黄酱搅拌 2.成品 ==做法二== 先将食材都洗净。 加水放入锅中,水沸后将胡萝卜捞出备用,将[[土豆]]剥皮,切大块在放回锅中。 将胡萝卜去头去尾,切碎,也可以放入搅碎机。 将煮熟的鸡蛋捞出,用冷水泡一会儿再剥皮。鸡蛋完全冷却后,将蛋黄取出和沙拉酱充分混合。蛋白切碎待用。 蛋黄和沙拉将将办过程中为了使得更好的融合,可以加入些许牛奶。充分搅打出细腻的蛋黄酱。 等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出,用勺子压成泥, 也可以带上一次性手套去积压土豆,使颗粒状变小。随后加入[[胡萝卜]]碎粒和蛋白,充分搅拌均匀。 等土豆泥充分冷却后,加入刚刚制作好的蛋黄酱,充分搅拌均匀即可。 ==小贴士== 冷藏口味更加哦<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100447804/ 土豆泥色拉],百度, 2015-02-09 <ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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