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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''嘉年華酒家集團'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/doorphoto/0/OX/004XAV091D1DD099660C78lv.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%98%89%E5%B9%B4%E8%8F%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%85%92%E5%AE%B6-%E9%BB%83%E5%A4%A7%E4%BB%99-%E7%B2%B5%E8%8F%9C-%E5%BB%A3%E6%9D%B1-%E9%BB%9E%E5%BF%83-r13042 圖片來自開飯喇]</small> 
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'''嘉年華酒家集團'''<ref>[http://www.jetsoguide.com/jetso/73129 為慶祝嘉年華酒家集團-屯門良景點及九龍荔景店開業 隆重推出-龍躉魚翅宴]，著數街，2012-07-26</ref>，（'''{{lang-en|Carnival Restaurant Group}}'''）是[[香港]]一個飲食集團，原為'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''旗下品牌之一。

2013年1月從'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''分拆出來獨自以'''嘉年華海鮮酒家'''經營宴會酒席，目前集團共有五間分店，遍佈香港、[[九龍]]、[[新界]]。

明星海鮮酒家(集團)成立於2004年，力求創新，裝潢豪華有氣派，卻不失傳統[[中華文化]]的氣質，地方寬敞舒適，經濟實惠，得到有不少街坊青睞。不但食物水準高，而且上菜效率高，服務達到酒店級的水平。
*於2013年開設「客滿庭」新派菜式品牌，
*2014年開設「星月樓」星級菜式品牌，為顧客提供更多的美食選擇。
*2018年 荔枝角星月樓更加入全港首創4D沉浸式視聽系統，令顧客享受美食之餘，畫面效果更令顧客置身於宴會活動之中。
*集團秉承將[[中華飲食文化]]、[[中華民族]]的美德和香港社會三者合而為一。致力於品質監控、人材培訓、力求創新。

==品質認證==
*榮獲[[香港旅遊發展局]]優質食肆認證
*[[優質旅遊服務協會（QTSA）]]認證
*[[勞工處]]五常法優質企業管理
*勞工處五常法優質企業管理--無煙企業
*獲[[香港旅遊發展局]]提名為2013年「美食之最大賞」- 原隻鮮蝦腸

==分店==
===分店資訊===
*嘉年華海鮮酒家
**荔景分店:九龍荔景邨荔景商場
**大埔分店:新界大埔富亨邨富亨商場6號嘉年華海鮮酒家
*嘉年華火鍋酒家
**屯門店:新界屯門良景邨良景商場3樓305-306號舖
*客滿庭 
**黃大仙店: 九龍[[黃大仙]]睦鄰街8號現崇山商場L1-16號舖
*星月樓 
**上環分店 : [[上環]]德輔道中267-275號龍記大廈2-5樓
**荔枝角店 : 荔枝角長沙灣道650號中國船舶大廈2樓
===已結業===
*將軍澳
*香港仔

==外部連結==
* [http://www.carnivalrg.com/ 嘉年華酒家集團網頁]
* [https://www.facebook.com/pages/%E5%98%89%E5%B9%B4%E8%8F%AF%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%85%92%E5%AE%B6/193842223974244?rf=131204760283306 嘉年華海鮮酒家 Facebook]
* [https://web.archive.org/web/20081212002507/http://www.hkcsm.com/introduction/intr0507.htm 香港明星故事傳奇]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]