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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>咸蛋黄冬瓜条</big> ''' |- | [[File:6291750fly1ftwc4uufyvj20bv0aq75g.jpg|缩略图|居中|[http://wx1.sinaimg.cn/orj360/6291750fly1ftwc4uufyvj20bv0aq75g.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjb8TkKINmLkEkL8TkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKIKmrELjbkImVbaIkGKCzXljb0Ew%20JHxKRLyuR5j%20lHzqR7z7GIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz3mKETijb0E1OtG1OtGj%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_338182904&query=%E5%92%B8%E8%9B%8B%E9%BB%84%E5%86%AC%E7%93%9C%E6%9D%A1 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 咸蛋黄冬瓜条是一种特色美食。制作原料主要有冬瓜400克、熟咸蛋黄80克等。 中文名咸蛋黄冬瓜条 食物特点外酥里嫩,清脆爽口制作方法用盐腌一会儿;熟咸蛋黄压碎。食物原料冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、 ==食物原料== 冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、红椒片适量。[[花椒]]、葱末、姜末、熟芝麻、[[淀粉]]、吉士粉、盐、植物油各适量。 ==制作方法== 1、冬瓜洗净,切条,用盐腌一会儿;熟[[咸蛋黄]]压碎。 2、将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉,放入冬瓜条蘸匀,入油锅炸至金黄,捞出。 3、余油烧热,煸香花椒、[[葱姜]]末及咸蛋黄末,放入[[冬瓜条]]、红椒片炒匀,撒上熟芝麻即可。 ==食物特点== 外酥里嫩,清脆爽口 ==营养价值== 中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津, 化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/676629973733cc15d51b84ff.html 咸蛋黄冬瓜条],搜狗,2020-10-13</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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