檢視咖喱火锅的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
		
|-	

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>咖喱火锅</big> '''

|-

| 
[[File:U=730806501,1880960169&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimage.lssp.com%2F984742%2Fimages%2F201512121033330539.jpeg&refer=http%3A%2F%2Fimage.lssp.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621562383&t=d2cf9418dfaed366c5560715ae 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%92%96%E5%96%B1%E7%81%AB%E9%94%85 来自 百度 的图片]]]

|-
	
| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

中文学名:咖喱火锅

|} 

=='''咖喱火锅'''==

咖喱火锅，火锅的一种，原料为洋葱，土豆，牛肉，番茄，[[咖喱粉]]等。

中文名 咖喱火锅 

主要食材 洋葱，土豆，牛肉，番茄 

辅    料 大蒜、青椒、红椒、豆苗、酒、椰浆 

调    料 咖喱粉、盐、糖、[[辣椒粉]]

=='''原料'''==

洋葱1个、大蒜4瓣、土豆2个、牛肉300克、番茄、青椒、红椒、豆苗各100克、清汤3碗、酒10克、咖喱粉5克、盐3克、糖2克、椰浆1罐、辣椒粉2克。

=='''做法'''==

1、洋葱、大蒜分别切丁。土豆切块；牛肉切小块；

2、锅内热油，炒香洋葱和大蒜，再加入[[土豆]]，放入所有调味料和清汤烧开，改小火将土豆煮至熟软，再放入牛肉块

3、火锅底加入洗净的豆苗，再放入炒好的材料即可。

=='''烹饪技巧'''==

1、按照咖喱不同品种的特点,[[红咖喱]]比较辣,怕辣的可以选择绿咖喱或咖喱粉。咖喱的多少根据配菜的多少来决定，菜多就多用咖喱。

2、咖哩锅要够香醇，建议使用混合咖哩，即2-3种咖哩，在烹调时，先放一部分咖哩，快煮熟前再加入剩下的，可保留较多的咖哩香气。我放了红咖喱酱选择它的辣味，咖喱块选择它的香味。

3、吃咖哩火锅要先放肉，再放蔬菜，以免咖哩的香气被吸光。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104189660/咖喱火锅],下厨网, 2019-12-05</ref>

='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]