檢視台中犂記餅店的原始碼


[[File:台中犂記餅店 LOGO.png| thumb | 800px | 有框 | center | 台中犂記餅店 [http://www.li-ji.com.tw/front/bin/home.phtml 官網鍵結] [https://zh-tw.facebook.com/liji1894/ 臉書鍵接] ]]


'''台中犂記餅店''' 由先祖張林犁公初營百貨兼習製餅，於烹調中偶得豆芽製法。遂專心研究，從[[綠豆]]製成[[豆餡]]用作中秋[[月餅]]。後經由社口當地民宿林進士命名為犁記。經傳承設立台中站前店，後成立中清總店〈原大雅總店〉，更於海內外研習眾多烘培技法。近年更積極將品牌拓展至[[百貨]]、[[網路]]及實體[[通路]]，並導入國際品質管理認證，保留最完美的『[[古早味]]』之餘更不忘精進創新。

有[[糕餅]]之鄉美譽的[[台中]]，餅鋪林立，市場競爭激烈下，『台中犁記餅店』知名度無論是在台灣的糕餅及亞洲的市場也有位居於前茅的地位！百年以來「台中犁記餅店」以傳承為依託，重新拾起＂遵循傳統古法＂對於古早糕餅的重要性，創造屬於這個時代的中式手工糕餅好味道。回顧過去，一代人走一代人來，用心累積的點點滴滴和始終不變的那一種堅持。


== 相關訊息 ==
<div class="float:left ; margin:10px 15px 100px 5px;">
[[File:台中犂記餅店 店鋪.jpg | thumb | 160px | 有框 | left | 台中犂記餅店 店舖 [https://www.idshow.com.tw/space/4453.html 原圖鍵結] ]]
[[File:台中犂記餅店 商品 02.jpg | thumb | 160px | 有框 | left | 台中犂記餅店 喜餅 [https://www.facebook.com/liji1894/ 原圖鍵結] ]] 
[[File:台中犂記餅店 商品 01.jpg | thumb | 160px | 有框 | left | 台中犂記餅店 月餅 [http://flyblog.cc/blog/post/48947104-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E4%BC%B4%E6%89%8B%E7%A6%AE%EF%BC%81%E5%82%B3%E6%89%BF%E7%99%BE%E5%B9%B4%E7%9A%84%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%8A%81%E8%A8%98%E9%A4%85%E5%BA%97%EF%BC%8C%E6%A1%83%E5%9C%92 原圖鍵結] ]] 
</div>

每逢夏季是冰品銷售旺季，南僑旗下杜老爺近期「新冰」一波波，包括攜手台中犁記餅店的「犁記鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福」，口味特殊，還有萊爾富獨賣的「經典奶茶」、「巧克力麥芽」兩款甜筒，以及在量販超市上架的「杜老爺黑糖珍奶口味冰淇淋」是今年杜老爺最新力作。<ref name="a1">{{cite news|url=https://tw.stock.yahoo.com/news/%E7%86%B1%E9%96%80%E6%97%8F%E7%BE%A4-%E9%A3%B2%E6%96%99%E5%A4%A7%E5%BB%A0-%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E6%96%B0%E5%93%81%E8%BF%8E%E5%95%86%E6%A9%9F-000559410.html|date=2020-05-04|title=飲料大廠 夏季新品迎商機|publisher=Yahoo 奇摩|language=zh-tw}}</ref>。


「犁記鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福」是杜老爺跨界與百年糕點品牌台中犁記餅店合作的新品，以厚片蛋黃鳳梨酥為設計概念，全台首創Q彈麻糬包裹鳳梨酥風味冰淇淋與金沙鹹蛋黃醬的冰淇淋大福，加入屏東鹹鴨蛋黃，口感鬆沙且鹹味適中，冰淇淋添加完熟鳳梨汁及鳳梨酥小餅，神還原鳳梨酥的經典美味。<ref name="a2">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7186/4476660|date=2020-04-08|title=「泰奶冰淇淋、犁記鹹蛋黃鳳梨冰淇淋大福」太誘人！|publisher=udn 聯合新聞網|language=zh-tw}}</ref>。


臺式綠豆椪始祖，百年歷史的「台中犁記餅店」，是許多人對於過節送禮的回憶。手工、天然為傳承核心，無論是葷、素都堅持手工製作，保留「古早味」之餘，更不忘記推陳出新，讓更多饕客緊緊相隨。品嚐屬於臺灣傳統的好味道「金鑽土鳳梨酥」最為出名。<ref> '''迷˙誠品''' [https://meet.eslite.com/tw/tc/travelsouvenir/201911010001 傳統與現代並進的臺式餅店] </ref>


台中犁記餅店看中台北車站四鐵共構，在北車開了旗艦店，一開幕就吸引不少人來買伴手禮，不過另一家台北犁記，名稱雖然相同但兩家其實沒關聯，原來犁記早在1894年創立，後來堂兄弟分家，在台中、台北各自經營，台中犁記積極展店，而台北犁記全台只有一家，兩者的產品和口味也不太相同，各有愛好者。<ref name="a3">{{cite news|url=https://news.tvbs.com.tw/life/865441|date=2018-02-06|title=落腳北車！台中犁記開旗艦店|publisher=TVBS NEWS|language=zh-tw}}</ref>。


由西元1894年創立之百年餅店「犁記」，於烹調中偶得豆芽製法，將綠豆餡用作中秋月餅，為綠豆椪創立始祖。台中犁記傳承百年經典製餅技術，嚴守傳統古法，純手工製造，其傳統招牌綠豆椪，曾創下單日狂銷萬顆綠豆椪紀錄。。<ref> '''新光三越''' [https://m.skm.com.tw/brandsearch/BrandDetail?UUID=813da9e9-0461-41e7-86c8-e8521506c5c0 LI JI 台中犁記] </ref>

<br><br><br><br>
== 參考文獻 ==
[[File:台中犂記餅店 00.jpg | thumb | 100px | 有框 | right | 台中犂記餅店 [http://www.li-ji.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=463377 原圖鍵結] ]]
<br>
{{Reflist|2}}

== '''相關視頻''' ==
<br>
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/iVRCGwrhlGY||dimensions=600|container=frame |alignment=left|description= <big> 犁記月餅~百年老店 </big> }}


[[Category:批發零售業]]
[[Category:營利機構]]