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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>双鲜拌金菇 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F00e93901213fb80e7c8a39f03cd12f2eb93894b9&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669446497&t=03b6a3baec0fa0a1f256be3b7e4bd715 width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F00e93901213fb80e7c8a39f03cd12f2eb93894b9&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1669446497&t=03b6a3baec0fa0a1f256be3b7e4bd715 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 鲜双拌金菇是一道家常菜,具有高脂血症[[调理]]、[[健脾开胃]]调理、[[防癌]]抗癌调理、减肥瘦身调理等功效。主要材料,金针菇、鸡胸脯肉、鱿鱼。 =='''基本信息'''== 中文名称; 双鲜拌金菇 主要食材; 金针菇,鸡胸脯肉,[[鱿鱼]] 分类; 家常菜 口味; 香甜可口 =='''功效'''== 鲜双拌金菇是一道家常菜,具有高脂血症调理、健脾开胃调理、防癌抗癌调理、减肥瘦身调理等功效 =='''选材'''== 主料:金针菇500克 鸡胸脯肉200克 鱿鱼(鲜)100克。 配料:姜5克 白砂糖10克 盐4克 味精3克香油10克。 =='''做法'''== 1、将金菇水分挤出,下沸水锅焯透捞出,入冷水过凉。 2、将鱿鱼去净外膜,切成3厘米长的细丝;鸡脯肉切成3厘米长的细丝。 3、鸡脯肉丝和鱿鱼肉丝分别入沸姜水焯透,捞出后入冷水过凉。 4、以上各丝均放碗中,加入高汤75克、精盐、味精、白糖、香油翻拌均匀,装盘即成。 =='''特色'''== 清淡清鲜,鲜香脆嫩。 =='''注意事项'''== 1、三料质嫩,不耐久煮,沸水一余,脱生即可。 2、刀工要精细,鸡脯肉、鱿鱼切丝均匀一致。 =='''健康提示'''== 1. 此菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、膳食纤维素及多种维生素,具有补中益气、滋补肾阴、健脾和胃的功效 ,食之可减少胆固醇,降低血压,降血脂。 2. 金针菇具有益智强体的作用,对癌细胞具有明显的抑制作用。宜和豆腐同吃,豆腐中植物蛋白质的含量高,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。<ref>[https://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/jianpikaiwei/96349.html 双鲜拌金菇], 美食杰 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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