檢視南瓜骨汤面的原始碼

{{Reflist}}
	
{| class="wikitable" align="right"
	
|-	

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>南瓜骨汤面</big> '''

|-

| 
[[File:Cp2.douguo37.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fa%2Fd%2F4%2Fyuan_ad369266fed2567eb08431e833406dc4.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628833627&t=ae10a5b92e1e7d740d2996b 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%8D%97%E7%93%9C%E9%AA%A8%E6%B1%A4%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]]

|-
	
| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

中文学名:南瓜骨汤面

|} 
南瓜骨汤面是由南瓜、面粉、骨头汤、[[萝卜]]、金华火腿等主要食材做成的一道菜品。

中文名 南瓜骨汤面 

时    间 30-45分钟

难    度 普通 

主    料 南瓜、面粉、骨头汤、萝卜 

辅    料 盐、水、鸡精、生姜、[[青菜]]、料酒

=='''做法'''==

1.中筋面粉300克。
 
2.加入少许盐，是为了面条更筋道。
 
3.南瓜蒸熟后，去皮压成泥，加入面粉中。
 
4.搅成雪花状，加入[[南瓜]]泥后，可以酌情加入适量水调整干湿度，一点一点加，不要过了。
 
5.揉成一个面团，醒发30分钟以上。
 
6.用压面机压成薄片。
 
7.把面片叠起来，用刮刀切开小段。
 
8.拽住面条的两头，轻轻扯长。南瓜面就做好了。
 
9.骨头汤一碗，加入金华[[火腿]]几片，切块的白萝卜，加一点料酒和生姜，炖到萝卜酥烂，加盐和鸡精调味即成汤头。另起一锅，加水煮开后，加入南瓜面条，煮熟，捞出沥干水分，加入骨头汤中。
 
=='''小贴士'''==

1、用[[菠菜]]泥，胡萝卜泥加入面粉，也可以制作成其他面条。

2、捞面时，汤一定要沥干些，不要带入骨头汤中，这样的面汤才清爽味正。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/nanguapaigutangmianyingerfushi.html南瓜骨汤面],美食杰, 2017-08-16<ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]