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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>南瓜芝士焗鳕鱼</big>''' |- |<center><img src=https://gss0.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/8b82b9014a90f6038e9554b33212b31bb051ed1a.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8D%97%E7%93%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E7%84%97%E9%B3%95%E9%B1%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=20 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 南瓜芝士焗鳕鱼,是一款广式海鲜菜,味道香辣、色泽清亮、下酒下饭、老少皆宜。 菜品适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人食用,具有降低血脂血压、防治关节炎、改善情绪的功效。 中文名南瓜芝士焗鳕鱼主要原料主料,银鳕鱼、[[南瓜]],辅料,鸡蛋黄,青、红椒,西兰花,芝土片, 调料,三花淡奶,椰浆,盐,白糖,鸡粉,黄油,蒜蓉、干葱蓉,葱节,脆酱, 上汤是否含防腐剂否主要营养成分含丰富的维生素A,维生素D主要食用功效降低血脂血压、防治关节炎, 改善情绪适宜人群孕妇产妇、婴幼儿、青少年,白领、中老年人副作用无 储藏方法即食菜品类别广式菜--海鲜菜品风味味道香辣、色泽清亮、老少皆宜菜品工艺焗制作难度中等 菜品名称:南瓜芝士焗鳕鱼 菜品类别:广式菜--海鲜 菜品风味:味道香辣、色泽清亮、下酒下饭、老少皆宜 菜品工艺:焗 制作难度:中等 ==菜品用料== 主料:南瓜250克,银鳕鱼300克 辅料:鸡蛋黄2只,青、红椒件各20克,[[西兰花]]4克,芝土片4片 调料:三花淡奶l5克,椰浆5克,盐0.5克,白糖10克,鸡粉0.5克,黄油20克,蒜蓉、干葱蓉各10克,葱节20克,脆酱50克,上汤适量 ==烹制方法== 1.准备好南瓜,芝士,银鳕鱼等材料。 2.将南瓜切菱形块,青椒,[[红葱]]头切块。 3.起油锅,将南瓜煎熟。 4.煎熟的南瓜盛起,待用。 5.银鳕鱼切成2厘米见方的小块,加鸡蛋黄、脆浆、盐拌匀,稍微腌制一下。 6.将银鳕鱼入四成热油内,煎至两面金黄。 7.煎熟的鳕鱼盛起待用。 8.锅里留底油,将黄油,加蒜蓉、干葱蓉、青红椒件、葱节爆香。 9.加入煎熟的南瓜一起炒匀。 10.放入上汤200克,加芝土片、三花淡奶、[[椰浆]]、味精、鸡粉、白糖调味煮溶。 11.待芝士都熔化后,加入银鳕鱼拌匀,加点盐调味就可以出锅了。 12.西兰花飞水,放入作点缀即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/nanguazhishijuyinxueyu_1.html 南瓜芝士焗鳕鱼],搜狗,2020-05-20</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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