導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.223.125.170
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 南瓜炸酱面 的原始碼
←
南瓜炸酱面
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>南瓜炸酱面</big> ''' |- | [[File:I1.chuimg09.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com%2F9a0a89814640406483f412ef5b4db98b_1528w_1080h.jpg%402o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh&refer=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628821112&t=5dc0d067bf53976dcae0356e 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%82%B8%E9%85%B1%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:南瓜炸酱面 |} =='''南瓜炸酱面'''== 南瓜炸酱面所属一款美食,主要原料有猪肉100g、小型苦瓜1/2根、豆瓣酱2大勺、香辣酱1大勺、 白砂糖1茶匙、醋1茶匙、花椒20粒、桂皮1小块、[[八角]]1个等,这道菜非常美味。 中文名 南瓜炸酱面 主要原料 炸酱,菜码 是否含防腐剂 否 副作用 无 =='''美食材料'''== '''炸酱''':猪肉100g、小型苦瓜1/2根、豆瓣酱2大勺、香辣酱1大勺、白砂糖1茶匙、醋1茶匙、[[花椒]]20粒、桂皮1小块、八角1个 '''菜码''':胡萝卜1根、黄瓜1根、青尖椒1根、红尖椒1根、小葱1根、虾皮适量、特级酱油1大勺 =='''美食做法'''== 1.南瓜去皮、切薄片、码入盘中; 盖上保鲜膜,放入微波炉,高火叮3分钟; 2.熟透的南瓜稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖压成南瓜泥; 3.将南瓜泥放入面粉,揉成稍具光滑的面团,盖上保鲜膜饧面,每隔十几分钟揉一次,揉3次左右;揉过3次的面团,已经很光滑了; 4.面板上撒适量面粉,开始擀面团;将面团尽量擀薄,撒上面粉,防止粘连; 将面片反复折叠几次,每折一次之前,要撒一层面粉; 5.切成细面条;切好的面条撒少许面粉,及时打散,以免相互粘连; 锅中烧水,水沸后放入面条,水再次沸腾后,继续煮一分钟; 面条捞出,迅速浸入冷水。 =='''制作炸酱'''== 1.挑选肥瘦比例3:7的猪肉,洗净、切丁;[[苦瓜]]切小丁,比肉丁略小;葱、姜切末; 2.取一只干净的碗,放入豆瓣酱;加入香辣酱;加少许水,调和均匀; 3.锅烧热,放少许油,放入猪肉丁,小火慢煎,直至肉丁发黄,油被煸出;盛出肉丁,留底油,放入花椒、八角和桂皮; 炸香之后,捞出花椒、八角和桂皮,放入葱姜末爆香; 4.放入调好的酱料,翻炒均匀; 放入炒好的猪肉丁,炒匀;加入苦瓜丁,迅速翻炒几下; 加入白砂糖;加入醋; 加少许水,小火煮几分钟,大火收汁,盛出待用; 5.胡萝卜、黄瓜、青、[[红椒]]分别切细丝; 小葱切末,放入少许虾皮;加入一大勺酱油。 =='''美食贴士'''== 面团可以饧发一次就切面条,但多揉几次,会更筋道; 擀面条时,一定要多撒些干粉,防止粘连; 出锅的面条要及时浸入冷水,这样才能保持筋道的口感。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/nanguazhajiangmian.html南瓜炸酱面],美食杰, 2010-08-04<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
南瓜炸酱面
」頁面