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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''南瓜松饼'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/b/2/yuan_ab6f483a5f692e59af51e2b1d4129e82.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2420391.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''南瓜松饼''' 松饼确实是食如其名,因为加入了鸡蛋、牛奶、少许黄油,所以煎出来特别松软,浓浓的奶香和蛋香,还有南瓜清香的味道,很多孩子妈妈也爱给家中的宝贝做松饼,就是因为制作简单,煎的时候不用放油,一分钟能煎出2-3张,口感松香,健康又美味。 ==南瓜松饼的用料== * 南瓜块120克 * * 面粉150克 * * 鸡蛋1个 * * 牛奶70克 * * 白糖25克 * * 黄油25克 * * 无铝泡打粉2克 ==南瓜松饼的做法== # 准备好需要的食材,这样的南瓜块,我是去皮后蒸熟碾成泥,因为南瓜蒸好后水分大,各家买的面粉吸水性不同,所以面粉的量灵活掌握,150克混合的时候不要一次都放入。 # # 南瓜蒸好才想起来黄油没软化,好在南瓜出锅还挺热,碾成泥的过程正好可以软化黄油,25克的黄油放入,一起搅拌成细腻均匀的糊状。 # # 放入70克的牛奶和一个鸡蛋,鸡蛋放1个或者2个都可以,用打蛋器搅拌均匀。 # # 最后放入面粉和泡打粉,一起拌匀,无铝泡打粉,一小袋能用好久,做玛芬蛋糕或者松饼都用得到,可让面点类蓬松柔软。 # # 平底不粘锅,不放油,开最小火,用个舀汤的勺子,一勺面糊在距离锅底一定高度的地方倒下,手要稳,一个点滴落的面糊,落入锅中就是个圆饼状。 # # 一般十来秒就可以翻面,记得保持最小火,否则做个三四张后,锅底就挺热了,很容易相同时间却让饼子颜色太深。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2420391.html] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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