檢視南瓜君再出手！搭配红豆馅精致可口的原始碼

'''南瓜君再出手！搭配红豆馅精致可'''南瓜很是普遍，做法也有很多种，排毒养颜、强身健体、健脾和胃，长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。今天用南瓜和面搭配了豆沙馅做了一款南瓜豆沙小餐包，香甜可口，松软美味，却不会很腻，让人回味无穷。而且这款小餐包外观也很是精致美丽，做出来是不是也很有成就感呢？

==南瓜面包的用料==
* 
* 高筋面粉250克	
* 
* 熟南瓜60克
* 
* 牛奶80克	
* 
* 炼乳50克
* 
* 细砂糖30克	
* 
* 黄油20克
* 
* 蛋清1个	
* 
* 豆沙馅240克
* 
* 耐高糖酵母3.5克	
* 
* 玫瑰海盐2克

==南瓜面包的做法==
# 
# 准备好全部的食材，液体食材提前冷藏。
# 
# 配方中除黄油跟玫瑰海盐外，所有食材加进厨师机。
# 
# 1档3-5分钟搅匀食材，转2档10分钟再转3档5分钟，打出厚膜。
# 
# 把面团剪成小块，加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，启动厨师机2档15分钟转3档5分钟。
# 
# 打出薄薄的手套膜。
# 
# 面团简单收拢光滑，保鲜膜密封进行一次发酵。
# 
# 面团发酵至两倍大。
# 
# 取出面团轻压排气。
# 
# 均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
# 
# 豆沙馅分成8份，搓成小球。
# 
# 取一个松弛好的面团，收口朝上拍扁，包入一个30g的豆沙馅。
# 
# 像包包子一样的收口，收口要捏紧，然后收口朝下。
# 
# 依次全部包好，盖上保鲜膜。
# 
# 取出一块包好豆沙的面团，收口朝下压扁，擀成长舌状。
# 
# 然后将面团翻面，收口面朝上，轻轻拉扯调整成长方形。
# 
# 上下两端都往中间折叠，变成正方形。
# 
# 面团两边向下对折起来。
# 
# 再次翻面，用刀片斜割花纹。
# 
# 放入模具内，发酵至1.5倍左右即可。（这个小面包发酵时间很短，大家要随时关注发酵状态，不要发酵过头，烤箱要提前预热）
# 
# 烤箱上火170度下火180度预热至少十分钟，同时，在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上熟白芝麻。
# 
# 把模具放入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右。
# 
# 烘烤过程中，随时留意表面的颜色，如果颜色太重可以加盖一张锡纸，切记开门速度要快。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2487097.html  南瓜君再出手！搭配红豆馅精致可口] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]