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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''勞瑞斯牛肋排餐廳'''<br><img src="https://img.softc.tw/pixnet/396c82f91ba63c1ca0bff63da61867f4.jpg" width="250"></center><small>[https://softc.tw/2016-02-11-285/ 圖片來自軟西遊記]</small> |} '''勞瑞斯牛肋排餐廳'''<ref>[http://yeh0410.pixnet.net/blog/post/321090614-%5B%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D-lawry%27s-taipei%E5%8B%9E%E7%91%9E%E6%96%AF%E7%89%9B%E8%82%8B%E6%8E%92%E9%A4%90%E5%BB%B3-%7C-%E7%99%BE 勞瑞斯牛肋排餐廳],痞客邦,2020-02-06</ref>,({{lang-en|Lawry's The Prime Rib}})是一家高級[[燒牛肉]]餐廳,目前成為[[聯合利華]]產品之一。 勞瑞斯1938年[由[[Lawrence L. Frank]]及[[Walter Van de Kamp]]所創立,首家餐廳設於[[美國]][[加州]][[比華利山]] ([[Beverly Hills]]) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard),後來在[[亞洲]][[雅加達]]、[[東京]]等等地方展店。 勞瑞斯的最大特色是餐廳多年來的單一主菜--[[燒牛肉]],現在雖然增加了數款其他主菜,但燒牛肉餐廳的名字仍然保留。 勞瑞斯牛肋排餐廳在1953年的餐牌(菜單)中,Lawry's更聲稱「第一家標榜以[[沙朗]]為整體用餐一部份」的餐廳。Lawry's的[[燒牛肉]]是用銀色不鏽鋼餐車推至餐桌旁,現場切割的。 == 發展歷史 == Lawry's開始在各零售店發售Lawry's調味鹽(Lawry's Seasoned Salt),自此發展Lawry's旗下各種不同的調味料及食品。 為了使Lawry's的頂級牛肋排更有特色,勞倫斯在家中廚房不斷鑽研各式香料。他所獨創的配方-Lawry's調味鹽(Lawry's Seasoned Salt) 目前在北美各處的超市均有銷售,此種牛排調味料口味於目前市面上大受歡迎,深得民眾迴響。像這樣的創新是Lawry's的傳統,不僅包含了對於細微末節所秉持之 嚴謹性,另一方面也仔細端倪顧客的需求。Lawry's的餐飲哲學使我們走在時代的尖端,並且經由不斷檢視改良我們的菜單以吸引世世代代的顧客。 1947年,原位La Cienega 於Lawry's 總店南遷同一街道對面相隔數幢大廈的新址,新址的建築是由[[Wayne McAllister]]所設計。再於1993年遷回原址重建的新大廈。 1956年,在[[美式足球]]Rose Bowl Game比賽前,Lawry's開始了宴請兩隊比賽隊伍Oregon State Beavers及the Iowa Hawkeyes的傳統。所以在1960年代初期,該活動成為了「[[Lawry's Beef Bowl]]」。 1974、1983、1997年,勞瑞斯牛肋排餐廳分別在芝加哥、達拉斯和拉斯維加斯,陸續開幕。 進而在1999、2001、2002及2013年,新加坡、東京、[[台灣]]和[[首爾]]也分別成立分店,勞瑞斯牛肋排物超所值的精緻美味以及舒適高雅聚會氣氛的聲名,也逐漸傳播到亞洲消費者的口中。 == 燒牛肉 == 燒牛肉依照切法,有以下幾種: * 香港薄切 The Hong Kong Cut (4 Oz) 只限[[香港]]午市供應 * [[加州]]薄切 The California Cut (6 Oz) * 英式三片薄切 The English Cut (7.5 Oz) * 特級燒牛肉切 The Lawry's Cut (10 Oz) * 金百帝厚切 The Diamond Jim Brady Cut (16 Oz) == 分店 == Lawry's The Prime Rib 由 [[Lawry's Restaurants Inc.]]持有。 Lawry's 全球餐廳包括 * Lawry's The Prime Rib ** [[美國]] [[比華利山]](1938) ** [[美國]] [[芝加哥]](1974) ** [[美國]] [[達拉斯]](1982) ** [[美國]] [[拉斯維加斯]](1997) ** [[新加坡]][[烏節路]] (1999) ** [[東京]] [[日本]](2001) ** [[台灣]] [[台北]] (2002) ** [[香港]] [[中環]](2013)[[美心集團]]經營 * [[Five Crowns (restaurant)|Five Crowns]] ** [[美國]] [[Corona del Mar]](1965) * [[Tam O'Shanter Inn]] ** [[美國]] [[洛杉磯]](1922) * [[Lawry's Carvery]] ** [[美國]] [[Costa Mesa]] ** [[美國]] [[Century City]] == 流行文化 == 歌手 [[Kanye West]]在其歌曲《The Good Life》中,曾提及Lawry's餐廳的名字。 == 外部連結 == *[http://www.lawrysonline.com/ Lawry's] *[http://www.lawrys.com/ Lawry's 食品] *[http://www.lawrys.com.tw/ Lawry's The Prime Rib - 台灣] *[http://www.lawrys.com.sg/ Lawry's The Prime Rib - 新加坡] *[http://www.maxconcepts.com.hk/ m.a.x. concepts] == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:餐飲業]]
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