檢視凉拌麻辣牛筋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>凉拌麻辣牛筋</big> '''

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[[File:95b43d10bcc74eeeb858c666fd2d3da2.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181012/95b43d10bcc74eeeb858c666fd2d3da2.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/259062485_99983961 来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''目录'''==

'''原料'''

'''做法'''

'''小贴士'''

主料

新鲜牛筋

'''辅料'''

花椒、八角、桂皮、香叶、生抽+老抽、[[料酒]]、糖、老干妈香辣脆、香油、白熟芝麻、香菜

'''做法'''

1.牛筋放姜片过水	

2.放花椒八角香叶桂皮，加生抽[[老抽料酒]]，根据个人喜欢软硬程度，高压锅压30-40分钟。	

3.拿出锅自然冷却一个小时，再盖上保鲜膜放冰箱冷却一个小时	

4.切薄片	<ref>[https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/niujin/171800.html   凉拌麻辣牛筋],搜狗, 2017-05-30</ref> 

5.将两茶匙蒜茸，两茶匙老干妈，四茶匙生抽，四茶匙浙醋，一茶匙糖，一茶匙香油稍稍加热拌匀	

6.凉拌汁冷却后倒入牛筋拌	

7.最后撒入一把香菜末和两大勺芝麻。根据个人口味不同，可以调整酱油和醋的比例。	

'''小贴士'''

1.牛筋用砂锅炖要3个小时，或者用高压锅35分钟

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]