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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌水煮蛋</big> ''' |- | [[File:52024afe9ef711e38844b8ca3aeed2d7.jpg|缩略图|居中|[http://i3.xiachufang.com/image/280/52024afe9ef711e38844b8ca3aeed2d7.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEmrELjbgQmLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91Y%3D%3D_-202236895&query=%E5%87%89%E6%8B%8C%E6%B0%B4%E7%85%AE%E8%9B%8B 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 鸡蛋洗干净放入锅里加入淹没[[鸡蛋]]的水用小火煮开再煮8分钟。捞出放入冷水中, 期间换一次水,剥壳把鸡蛋夹成两半。大蒜捣成[[蒜泥]]加调料搅拌均匀倒入鸡蛋上面再和鸡蛋搅拌均匀就能吃了。 中文名凉拌水煮蛋 主要食材鸡蛋,醋 分 类凉拌 ==材料== 鸡蛋, 醋, 香油, 盐, 老抽, 生抽, ==做法== 1. 把鸡蛋煮熟,过凉水 2. 剥皮,切块 3. 用盐,醋,香油,[[老抽]],生抽拌匀即可。 ==做法== 将鸡蛋洗好放入冷水锅里,用小火煮到滚,不时翻滚一下蛋,煮约15~20分钟(从冷水开始算)。关火后可再闷5~10分。 将蛋放凉或泡冷水后再剥蛋壳,剥好可装到干净塑胶袋中再放入冰箱冰。要吃的时候,再切开淋上酱[[油膏]]即可。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102992784/ 凉拌水煮蛋],搜狗,2018-04-27</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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