檢視冬瓜豆腐汤(切块) 的原始碼

冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。根据各自不同的饭量和需求来决定所需材料多少。
[[File:Yuan 701d5ba1ad1692a9646234e4d3c295c4.jpg|thumb|right|冬瓜豆腐汤的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/0/4/yuan_701d5ba1ad1692a9646234e4d3c295c4.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1200897.html 此图片来源于豆果美食网]]]
==冬瓜豆腐汤的做法==

# 冬瓜去皮、豆腐切块，葱姜蒜切末；
# 
# 热锅凉油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；
# 
# 放豆腐同炒，调料酒去腥；
# 
# 蓄水烧开，调盐糖耗油，放虾皮；
# 
# 入味后，撒葱花、胡椒粉即可出锅。
==冬瓜豆腐汤的用料==

# 冬瓜200g	
# 
# 豆腐150g
# 
# 虾皮10g	
# 
# 葱姜蒜适量
# 
# 盐3g	
# 
# 糖2g
# 
# 耗油3g
# 
# 胡椒粉少许<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1200897.html  冬瓜豆腐汤] </ref> 

==豆腐介绍==

# 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐制作技术中蕴含的化学原理]， 中国知网 </ref> 
# 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0=  豆腐怎么吃更加有营养]， 中国知网 </ref>
# 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/  豆腐做法大全] ， 下厨房 </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]