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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''入冬，一碗清汤羊暖心暖胃'''

<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/3/8/690x390_7378d70654acd357ef108c76fca39f68.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1717050.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''入冬，一碗清汤羊暖心暖胃'''南方的冬天不明显，入冬后白天依旧温暖，暖暖阳光照射下，有回到春天的感觉，唯有入夜，寒风起，才感到阵阵寒意袭来。 再过些时日，寒意更浓，没有暖气的南方孩子怎么过冬呢？燕子妈妈的好友民间厨神坚哥又给燕子家带来美食啦，这次是让燕子妈妈赞不绝口的清汤羊！ 按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。坚哥说，好食物入冬就要喝起来！

==清汤羊的用料=

* 黑山羊2斤	竹蔗1斤
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* 甜玉米1条	海南椰王半个
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* 淮山1斤	老姜50g
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* 红枣10个	玉竹5g
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* 党参10g	枸杞5g
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* 盐少许	

==清汤羊的做法==

# 根据个人口味准备食材；
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# 羊肉切块，将羊肉焯水后捞出，冷水冲洗干净控水备用；
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# 玉米洗净切块、海南椰王洗净切片，竹蔗洗净切块，老姜去皮切片，备用；
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# 干锅（不加油），倒入控水后的羊肉，大火转小火煸香，至羊肉表面微黄，加老姜片再次翻炒，加入盖过羊肉的水大火煮；
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# 锅中放入玉米，竹蔗、海南椰王，以及药材红枣、党参、玉竹、枸杞一起大火炖半小时后转小火继续焖1.5小时；
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# 1.5小时后开锅，用筷子检查羊肉是否煮烂，加入淮山继续大火炖煮至淮山粉糯；
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# 关火调味出锅，可以上桌啦。

<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1717050.html来自豆果美食网入冬，一碗清汤羊暖心暖胃] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]