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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>什锦鲁味</big>''' |- |<center><img src=http://s9.rr.itc.cn/r/wapChange/20166_8_22/a92rqt3945587576855.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%B2%81%E5%91%B3&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=59 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} [[什锦]]卤味是一道美食,由鸭舌等原料制作而成。 中文名什锦卤味主要食材鸭舌,鸭翅,鸡爪 辅 料卤汁制作工艺煮 原料:鸭舌12只,鸭翅12只,鸡爪12只,卤汁盖过材料。 ==制法== 鸭舌洗去舌垢后用开水煮3分钟捞起,泡冷水待凉备用。 鸭翅去除细毛后洗净,用开水氽烫至皮变黄,即可捞出泡冷水待凉。 鸡爪去除爪面的硬皮后洗净,放入开水中煮1分钟, 再加盖关火焖1分钟;重复上述制作步骤一次即可捞出泡冷水至凉。 把所有的材料放入[[卤汁]]中用慢火熬卤至上色入味即可。<ref>[https://www.lezuocai.com/recipe/1238083/ 什锦鲁味],搜狗,</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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