檢視五味苦瓜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>五味苦瓜</big>'''
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|<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/45ac0e5cbf3370ac width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%94%E5%91%B3%E8%8B%A6%E7%93%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 网络 的图片]</small>
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夏季燥热，特别是山东一带的夏季一般以干旱为主，天干气躁人也自然多火气，

不然大宋的梁山水泊也不会啸聚这么多的好汉。说笑了，人上火按照西医的说法是有炎症，中医把炎症叫“上火"。

有了“火”，那就要“灭火”。做个[[苦瓜]]吃吃，算是炎热夏季的一个里的一个小小的“灭火器”吧。

==原料==
主材料：青色苦瓜600克。配料：香菜20克，[[生姜]]20克，红辣椒20克。

调味料：酱油膏2茶匙，白醋2/3茶匙，糖1茶匙，麻油2/3茶匙，辣油2/3茶匙，[[甘草粉]]少许。

==制法==
苦瓜切去头尾，切成对半，再对半切成4根长条，去籽并除去内层白膜（须去净，不然会留苦味），

以斜刀切成薄片，洗净、泡水后，置冰箱冷若冰霜藏半天，冰成半透明状，取出并沥干，装盘备用。

香菜、生姜、红辣椒切成末，加全部调味料一起拌匀，即成酱汁，食用时苦瓜蘸酱即可。<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/81532/  五味苦瓜],搜狗, 2019-02-13</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]