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[[File:五味健脾粥.jpg|缩略图|[https://www.meishij.net/zuofa/wuweijianpizhou.html?from=bdaladdin 五味健脾粥]]]
'''五味健脾粥'''适宜于脾虚之人 。
==原料==
===主 料 ===
党参、山药、云苓、白术、白扁豆
===辅 料===
大米、小米、盐
==做法==
=== 步骤 ===
1、党参,山药,云苓,白扁豆，白术等各30克称好；

2、把党参切成小段，与其他药材一起洗净，然后用清水泡两个小时以上；

3、把大米和小米洗净；

4、把泡好的药材倒入锅中，泡药材的水也一同倒入；

5、加入适量的水，入高压锅中煮约20分钟

6、煲好的粥，食用时加盐即可！<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/wuweijianpizhou.html?from=bdaladdin 五味健脾粥的做法_五味健脾粥怎么做_美食杰]</ref>
==营养价值==
1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有[[强健机体]]，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4. 降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5. 延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得[[益志安神]]、延年益寿的功效；

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，[[腹胀]]，痰饮眩悸，胎动不安。 云苓性平、味甘淡，入心、肝、肾经。具有利水渗湿、健脾和宁心安神等功能，被誉为中药“八珍”之—。茯苓多糖具有一定的抗肿瘤功效。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/180033/ 五味健脾粥的做法大全_五味健脾粥家常做法_好豆]</ref>

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制[[肾上腺素]]的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；还对化疗放射线所引起的白细胞下降有[[提升]]作用。<ref>[http://www.360doc.com/content/14/0327/19/10663922_364236935.shtml 五味健脾汤 常海沧治脾虚-个人图书馆]</ref>

==参考资料==
{{reflist}}
[[Category:426 家庭手藝]]
[[Category:420 家政總論]]