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[[File:了解黄小茶.jpg|缩略图|[https://www.puercn.com/huangcha/zhishi/221660.html 图片来自普洱茶网]]] '''黄小茶''',茶叶的一种,属于黄茶系列,采摘细嫩芽叶,多为一芽一叶、一芽二叶为原料加工而成,其品质不及黄芽茶,但明显优于黄大茶。黄小茶较著名的品种有湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。 黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇,由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 == 简介 == 采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。<ref>[https://www.puercn.com/huangcha/zhishi/221660.html 黄小茶简介]普洱茶网</ref> 湖南岳阳的北港毛尖:岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。北港毛尖一般在清明后5-6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,选晴天采摘,不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。 湖南宁乡的沩山毛尖:产于湖南省宁乡县西部的大沩山,商品销甘肃、新疆等省。沩山毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序,烟气为一般茶叶所忌,更不必说是名优茶。而悦鼻的松烟香,却是沩山毛尖品质的特点。沩山毛尖的品质特点是,外形叶缘微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄明亮,松烟香芬芳浓厚,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。沩山毛尖颇受边疆人民喜爱,被视为礼茶之珍品。 == 功效与作用 == 1、助消化 [[黄小茶中含有一定量的消化酶,人适量饮用黄茶]],[[有利于缓解消化不良的问题。黄茶对于人体脾胃健康有很大的好处]],[[要是经常出现食欲不振或者是不想动的情况]],[[就适量饮用黄茶吧。黄茶能够促进消化,避免消化不良]]。 2、消除脂肪 黄小茶中的营养成分也是脂肪细胞的克星,纳米黄茶能够刺进脂肪细胞,通过代谢作用,让脂肪被消除。因此,适量饮用黄茶,能够对达到减肥的效果。 3、提高脂肪代谢 黄小茶茶根可以用来按摩,通过按摩可以刺激穴位,能够达到调节身体机能的作用,有效的提高脂肪的代谢效果。 4、预防食道癌 黄小茶中含有丰富的营养物质,比如含有茶多酚、氨基酸以及多种维生素等等,这些营养元素能够刺激食道,利于食道健康,有效的预防食道癌的发生。 5、黄小茶的饮用禁忌 黄小茶是属于轻发酵的茶,在制作方面,和绿茶还是有一些相似的。黄茶中含有茶碱和茶多酚,利于肠胃的蠕动。因此,要是肠胃比较差的人,建议少喝点黄茶,避免刺激肠胃。 黄茶,属于是我国六大茶类中的一个大系列,它的分类,是根据采摘鲜叶叶片大小来命名的,一种是黄芽茶,一种是黄大茶,还有一种正是黄小茶,其中黄芽茶的品质最为优越,是精细黄茶;而黄大茶和黄小茶都属于是黄茶中的精品。 == 分类 == 黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;产于湖南岳阳的康王乡北港杨家湖一带北港毛尖,成茶的外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色,汤色橙黄,香气清高,味道醇厚,甘甜爽口。 一般是在清明后的一个星期开采,标准为一芽两三叶,要在晴天采集,茶叶不采虫伤,紫色的,还要分为五个档次。黄小茶北港毛尖属于黄茶里的一种上等茶叶,是我国的特产,也是古代的皇室专用黄茶。黄小茶还具备保健养生的功能,对于爱品茶的人士,黄小茶是一种享受。 == 参考来源 == {{reflist}} [[Category: 370 植物学总论]] [[Category:960 应用美术总论]] [[Category:630 中国文化史]]
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