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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>乳酪夹心蛋糕</big> ''' |- | [[File:JiXSXUbCGsWGIYcYWYgG257pL6-yRy9ZTw2JvqGxOXT 6ATiXK-VOW3bSoDeuH PuzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpg|缩略图|居中|[http://qcloud.dpfile.com/pc/jiXSXUbCGsWGIYcYWYgG257pL6-yRy9ZTw2JvqGxOXT_6ATiXK-VOW3bSoDeuH_PuzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt_KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpgg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E4%B9%B3%E9%85%AA%E5%A4%B9%E5%BF%83%E8%9B%8B%E7%B3%95&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 乳酪夹心蛋糕是一道美食,主要用料是黄油28克等。 中文名 乳酪夹心蛋糕 主要原料 低粉,牛奶 是否含防腐剂 否 适宜人群 一般人群 ==原料== 植物油28克、纯牛奶120克、鸡蛋50克、低粉125克、[[可可粉]]18克、抹茶粉18克、 泡打粉2.5ML、小苏打2.5ML、红糖75克、黑巧克力40克、盐1.25ML、奶油奶酪、150克、淡奶油50克、糖粉20克。 ==制作方法== 1. 低粉、可可粉(抹茶粉)、泡打粉混合均匀后过筛备用。 2. 巧克力隔热水融化,晾凉备用。 3. 黄油室温软化后加入打散的蛋液。 4. 加入红糖。 5. 加入植物油。 6. 加入盐。 7. 一起用刮刀翻拌均匀。 8. 加入晾凉的巧克力液。 9. 继续用刮刀拌匀。 10. 先倒入1/3的牛奶,不搅拌。 11. 再加入1/3的混合粉类。 12. 用刮刀翻拌均匀。 13. 接着再倒入1/3的牛奶。 14. 1/3的混合粉类。 15. 用刮刀拌匀。 16. 最后倒入剩下的1/3牛奶。 17. 剩下的1/3混合粉类。 18. 翻拌均匀成湿润的[[巧克力]]面糊。 19. 面糊装进裱花袋里,用大号平口花嘴在烤盘上挤出直径3-4cm的圆形面糊,面糊之间空隙要大点。 20. 烤箱中层、200度、十分钟左右即可。 21. 蛋糕这样鼓起来就可以出炉了。 22. 巧克力的蛋糕坯就做好了。 23. 抹茶的和巧克力的步骤一样,只是事先是[[低粉]]、抹茶粉、[[泡打粉]]一起混合过筛,然后没有加巧克力液的那一步, 别的都一样,抹茶蛋糕在烤的时候要看着点,底部稍变颜色就可以拿出来了。 24. 奶油奶酪夹心步骤--- 奶油奶酪室温软化后加入糖粉。 25. 用打蛋器搅打至奶油奶酪颜色变浅体积蓬发。 26. 少量多次的加入淡奶油。 27. 每一次都要搅打到淡奶油和奶油那老完全融合再加下一次的。 28. 最后做好的奶油奶酪是蓬松顺滑的状态。 29. 奶酪馅装进裱花袋里。 30. 先在一片[[蛋糕]]坯上挤上夹心。 31. 然后再拿一片盖在上面即可。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-433237.html 乳酪夹心蛋糕],搜狗, 2019-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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