檢視乡巴佬鸡蛋的原始碼

[[File:乡巴佬鸡蛋.jpg|thumb|right|乡巴佬鸡蛋 [https://pics2.baidu.com/feed/d058ccbf6c81800a0976903826d3ebfe838b475b.jpeg?token=e4735a553507a4221234e8fa27b3e52e&s=C93004D7128715431A8BA4B40300C049 原图链接]  [http://www.aiyanqing.com/rdefrrrbv.html 图片来自于爱言情网站] ]]
'''乡巴佬鸡蛋'''是以[[鸡蛋]]作为主要食材，[[啤酒]]、[[酱油]]、[[白糖]]作为辅料制作成的一道美食。老少皆宜，口味咸鲜。

==基本信息==

{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
   |中文名
   |乡巴佬鸡蛋
   |外文名
   |Chicken egg
   |口味
   |咸鲜

   |营养成分
   |鸡蛋含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等
   |主要食材
   |鸡蛋，啤酒，酱油，白糖
   |适宜人群
   |老少皆宜
|}

==简介==

小鸡蛋，大市场。中国人的消费食品大致可分为六类——肉、蛋、奶、粮食、[[蔬菜]]、[[水果]]，以鸡蛋为主的蛋类，独具风格，在中国人民的饮食习惯中，占蛋白质摄入量的半壁江山。但随着农业生产的全面发展，鸡蛋价格连年走低，吃法千年未变，鸡蛋的“贵族”身份日趋没落，成了人人在吃，却上不了“台面”欲套食品，人们无不渴望根本改变鸡蛋口感的新吃法。烤鸡蛋择机上市，占据天时、地利、人和，是一项新兴的美味食品！
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#烤食好吃，别具风味，鸡蛋能烤，填补世界空白，解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。
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#烤鸡蛋作为一种即食食品，相当好吃，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品，更合乎人体营养，而且经济实惠。
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#烤蛋清作为一种配菜原料，[[凉拌]]、热炒、滚汤、糊炸，无所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，绝无仅有。
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#分离蛋清单独食用，烤蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含[[胆固醇]]的“纯净食品”，在已知的食品中，无与伦比，对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病，有积极作用。
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#分离蛋清，天天顿顿食用，也不会影响健康，打破了鸡蛋一天一人食用三个以上，胆固醇有可能超标的瓶颈，无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。
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#多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄，仍比肉类食品实惠，是生活水平提高的标志，是未来健康的消费趋势。
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#中国人口众多，有吃鸡蛋的习惯，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口味，烤鸡蛋一蛋多用，潜力巨大，推广市场后，必将诞生众多富翁。
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#烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜，比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃，多种用途，多种吃法，变化无穷，让其永远超群。
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==做法一==

原料：鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克

===做法：===
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#鸡蛋加水加少许盐煮熟
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#剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油
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#煮至酒干即可
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#建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
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==做法二==
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*第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。
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*第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。
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*第三步：卤蛋。炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。
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*第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。<ref>[http://news.wehefei.com/system/2015/07/20/010482405.shtml  乡巴佬鸡蛋吃不够，教你正宗做法自己做] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]