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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三鲜花干</big> ''' |- | [[File:三鲜花干45676543.jpg|缩略图|居中|[https://site.meishij.net/r/199/64/5391199/s5391199_147190239464401.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%99%BD%E8%B1%86%E8%85%90%E5%B9%B2%E5%9B%BE%E7%89%87&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''基本信息''' '''中文名''':三鲜花干 '''主要原料''':白豆腐干 '''是否含防腐剂''':否 '''辅 料''':胡萝卜、木耳、冬笋 '''主料''':白豆腐干 '''调料''':盐、[[鸡精]]、鸡汤、香油、白糖、食用油、[[料酒]]、葱段、姜片 =='''做法'''== 1、将豆腐干制成蓑衣花刀,然后放到热油锅中炸,将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油; 2、将胡萝卜洗净去皮,切成斜象眼片,冬笋切片,木耳洗净备用; 3、坐锅点火放油,油热下入葱段、姜片煸炒至发出香味,下入鸡汤、盐、料酒、[[鸡精]]、白糖和炸好的花干,用中火焅10分钟左右,再下入[[胡萝卜]]、冬笋、木耳、待三鲜料已透,淋上香油,盛出即可。 '''特点''':咸鲜适口、色泽美观。 '''提示''':蓑衣花刀是指先在[[豆腐干]]的一面用直刀剞一遍,翻过来再斜刀剞一遍刀口一定要均匀,以不断为准。 <ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1568891102698822&wfr=spider&for=pc 好吃的三鲜花干来喽!你怎能错过?]百度 17-05-31</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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