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[[File:鸡蛋灌饼002.jpg|250px|缩略图|right|[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20190718/49951e058cf24596bf08e4e108724895.jpeg 原图链接][https://m.sohu.com/a/327581615_99949413 来自360网]]] '''鸡蛋灌饼'''是源于[[河南]][[信阳]]的[[汉族]]传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是[[河北]]、[[山东]]、[[山西]]地区的风味食品之一<ref>[https://www.360kuai.com/pc/980caec36ae688cd7?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 刷新传统特色名点,饼皮酥脆蛋鲜香,营养全面,制作单,早餐的选择],快资讯,2019-10-06 14:41 </ref>。
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