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鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种[[氨基酸]]。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香。 [[File:鸡精2.jpg|缩略图|[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%B8%A1%E7%B2%BE%E7%9A%84%E5%9B%BE%E7%89%87&hs=2&pn=7&spn=0&di=12430&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&ie=utf-8&oe=utf-8&cl=2&lm=-1&cs=3248620865%2C3559594212&os=1861896084%2C4191978938&simid=4106316609%2C555162412&adpicid=0&lpn=0&ln=30&fr=ala&fm=&sme=&cg=&bdtype=0&oriquery=%E9%B8%A1%E7%B2%BE%E7%9A%84%E5%9B%BE%E7%89%87&objurl=http%3A%2F%2Fimg01.feiniu.com%2FC%2Fshow%2Fdetail%2Fimage%2F20150319%2F3ab24bf15503a1e1e84e9ebdde348fb9.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Btpusy_z%26e3Brv-usy_z%26e3Bv54AzdH3Fw6ptvsjAzdH3Fr-%25Em%25BE%25Bm%25EE%25b8%25b9%25En%25b8%25bA%25Em%25Bm%25l9%25Em%25b9%25Ba%25Em%25Bc%25AE%25E0%25BB%25AE%25Em%25bD%25la%25EE%25lc%25Ba_z%26e3Bip4s&gsm=8&islist=&querylist= 图片来源] [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1588403688363&di=863b8abc284f0026e2711947181207e5&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg01.feiniu.com%2FC%2Fshow%2Fdetail%2Fimage%2F20150319%2F3ab24bf15503a1e1e84e9ebdde348fb9.jpg 原图链接]]]
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