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[[File:罗勒.jpg|350px|缩略图|右|<big>鱼生菜</big>[http://plant.cila.cn/uploadfiles/zhiwutu/201407/5415112.jpg 原图链接][http://plant.cila.cn/news/luolekaihuama.html 来自 园林植物网 的图片]]] '''鱼生菜'''(学名:Ocimum basilicum), 是一类可用于烹调的[[香草]],大多数是一年生[[植物]], 一些是多年生植物,包括非洲蓝罗勒和泰国罗勒(Ocimum basilicum var. thyrsiflora)。 台语称的“九层塔”为罗勒的一种。 在中国[[广东]][[潮汕地区]]称为“金不换”、“鱼生菜”,皖北称为“香花子”,中国北方部分地区又称之为“兰香”。 5000年前,[[印度人]]就开始培育罗勒。罗勒现在是[[意大利料理]]和[[南亚料理]]的重要原料 [[叶子]]有种强烈的类似[[茴香]]的气味,可以给菜增香。 [[九层塔]]这名称的由来,主要因它的花序重重叠叠如塔状的外观而得名。 “九”是形容很多的意思。另一解释是因为九层塔开花时,花会以三个花头长在茎上为一层,约共长出九层,所以称作九层塔。
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