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'''鯕鰍'''（學名：Coryphaena hippurus），俗名三保公魚、飛虎、海（魚廉）、鬼頭刀，亦稱作：水下狐狸，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鱰科鯕鰍屬的一種。在美國和一些加勒比國家，鯕鰍非常的受歡迎。鯕鰍因為體形扁平，長相奇特，魚頭特別寬，魚臉立陡如鬼頭，因此得名為「鬼頭刀」。