檢視魚子醬的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鱼子酱'''<br><img src="https://imgs.gvm.com.tw/images/blog/20160503-8964-01.jpg" width="250"></center><small>[https://www.gvm.com.tw/article/32403 圖片來自遠見]</small> 
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'''鱼子酱'''<ref>[https://www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/25159 一次搞懂「黑色黃金」魚子醬等級和吃法]，世界高級品，JUL 20, 2019</ref>又稱魚籽醬、鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品，是用從魚身上的魚[[卵]]制成的酱，與[[鵝肝]]、[[松露]]並列「西方三大珍味」。

雖然說几乎所有种类的鱼卵都可被做成'''鱼子酱'''，但嚴格來說以[[鲟鱼]]的鱼卵製作。最上等的鱼子酱是产自[[裏海]]中的[[鲟科|鲟鱼]][[歐洲鰉|貝魯嘉鱘]]的黑色鱼卵做成的。

'''鱼子酱'''可以放入汤中或夹面包来吃，單點则多以小圓煎餅與發泡鮮奶油作搭配。