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[[File:食管14.jpg|缩略图|食管[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190531/f2e40b5132534bbfae2173ffec58111e.jpeg 原图连接][https://www.sohu.com/a/317769932_102185 图片来源于]]]
'''食管'''是咽和胃之间的消化管。食管在系统发生上起初很短，随着颈部的伸长和心肺的下降，而逐渐增长。某些脊椎动物的食管还可贮存食物，如鸟类胃前部食管膨大而成的嗉囊，就是暂时贮存食物的器官。<ref>[https://www.cndzys.com/shenghuoyangsheng/changshi/1834252.html 食道和食管有什么区别 大众养生网 ronghua 2019-03-27 10:25:07]</ref>

有些鸟类还用嗉囊携带食物回巢，哺喂幼鸟。反刍动物四个胃中瘤胃、网胃和瓣胃均由食管演化而来。食管如果保护不好，会导致食道癌。