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[[File:雪克杯 11.jpg | thumb |240px | 有框 | right | 雪克杯  [https://kknews.cc/food/vlemv8y.html 原圖鍵結] ]]


將材料放進 '''雪克杯(英語:Shaker)''' 中搖盪，透過[[冰塊]]的旋轉達到混合素材以及冰鎮飲品的效果。素材的比重大多有所差別，[[烈酒]]、[[利口酒]]、[[果汁]]、[[鮮奶油]]、[[蛋白]]等等不同的素材要混合均勻需要考驗調酒師的功力。搖盪的方式也是千變萬化，一百個調酒師可能會有一百一十種搖法，但只要把握住「混合＋降溫」這兩個原則，任何方法都會是好方法。

雪克杯有什麼作用呢？簡單來講就是促進食材之間的融合、提升口感。雪克的技巧很多時候決定了飲品的最終口感，根據不同的產品雪克力度大小不同會影響產品的整體口感。通過不同的技巧、力度可以控制不同產品之間的融合度。