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'''近江牡蛎''',近江牡蛎以有淡水入海的河口生长最繁盛而得名。贝壳大型,长达24厘米,高15厘米,质坚厚。体型多变化,有圆形、卵圆形、三角形和长方形等。右壳略扁平,表面环生薄而平直的鳞片,低齿贝的鳞片平、薄、脆,高龄口鳞片层层相叠,坚厚如石。左壳较有壳厚大,鳞片少。壳面有灰、青、紫、棕黄等颜色。壳内面白色,边缘为灰紫色。韧带长而阔。紫黑色。闭壳肌痕大,一般为卵圆形或肾脏形,位于中部背侧。 {| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>近江牡蛎</big> ''' |- | [[File:近江牡蛎.jpg|缩略图]|居中|[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5689861&sid=5902558 原图链接]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 纲;瓣腮纲 目;真瓣腮目 科;牡蛎科 属;牡蛎属 |} 近江牡蛎地方名蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵,学名 Ostrea rivularis Gould ,牡蛎科
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