檢視豫薯12号的原始碼

[[File:薯类种m0.jpg|350px|缩略图|<big>薯类种苗</big>[https://img01.sogoucdn.com/net/a/04/link?appid=100520145&url=https%3A%2F%2Fi03piccdn.sogoucdn.com%2F161ca710e025dafb 原图链接]
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'''豫薯12号'''是一种[[薯类]]种苗。

薯类主要包括[[甘薯]]、[[马铃薯]]、[[山药]]、[[芋]]类<ref>[http://www.360doc.com/content/20/0902/13/5895296_933588368.shtml 谷薯类食物有哪些]，个人图书馆，2020-09-02</ref>等。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。

薯类中含有丰富的营养素。[[饮食]]中最具有抗癌作用的营养[[物质]]是[[β-胡萝卜素]]([[维生素A]]前体)、维生素C和叶酸<ref>[https://www.leha.com/health/6547?sogou 叶酸的作用及功能及副作用]，乐哈健康，2014-11-25</ref>，而在[[红薯]]中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需[[维生素A]]、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的[[叶酸]]；其中膳食[[纤维]]的含量高于一碗[[燕麦粥]]。

β-胡萝卜素<ref>[https://www.sohu.com/a/364323375_100018580 β-胡萝卜素的功效]，搜狐，2020-01-02</ref>和[[维生素C]]的抗[[氧化作用]]有助于抵抗氧化应激对遗传物质[[脱氧核糖核酸]](DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。