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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>豆腐皮儿 </big>''' |- |<center><img src=https://img1.baidu.com/it/u=849838159,1103402319&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=540&h=387 width="300"></center> <small>[https://img1.baidu.com/it/u=849838159,1103402319&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=540&h=387 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 豆制食品名,有二种:一是"挑"成的豆腐皮,也叫"油皮"、"腐竹"、"千张"、"豆腐衣";二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫"[[豆腐]]皮",但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
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