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{| class="wikitable" align="right" |- |<center><img src=https://p3.itc.cn/q_70/images03/20220711/9efb4180edbf43d2a136503bb984b952.jpeg width="310"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/566385554_121123812 来自 搜狐网 的图片]</small> |} '''豆乳蛋白质热聚集控制技术与装备研制'''针对我国传统[[大豆]]食品产业发展潜力巨大但加工技术和装备落后的矛盾,本成果充分结合我国传统豆制品消费习惯,深入挖掘传统生产工艺特点创新大豆成分高效提取和蛋白热聚集控制加工关键技术,发明了“浆渣热提取分离和微压煮浆”技术,创制“连续螺旋式挤压浆渣热分离系统和[[自动化]]<ref>[https://www.sohu.com/a/333642228_120248235 自动化的定义以及优缺点] ,搜狐,2019-08-14 </ref>微压煮浆”装备,解决了豆奶香气不足、热聚集沉淀和不同用途凝胶类产品质构控制等问题,创制了我国特色的豆香型豆奶和高品质豆乳凝胶产品加工技术与装备,促进了传统大豆食品产业向安全优质、高值高效转型升级。
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