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[[File:角瓜炒蛋.jpg|thumb|right|角瓜炒蛋 [https://i2.chuimg.com/e2b908efc192485eaac2a8a30a2e9980_3024w_3024h.jpg?imageView2 原图链接]  [https://www.xiachufang.com/recipe/106140793/ 下厨房网] ]]
'''角瓜炒蛋'''

角瓜也叫西葫芦，生瓜，是一种非常常见的菜瓜，它具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，用角瓜炒蛋，可以可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症

西葫芦的食用方法很多，有拌、炝、炒、烧、[[焖]]、[[炖]]、做汤、做馅等，是瓜类蔬菜中食用较多的一种。烹调时，不宜煮的太烂，以免营养损失。<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_71f02fdf0102w88x.html  健康菜瓜——西葫芦] </ref> 

* 中文名:角瓜炒蛋
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* 分类:炒菜
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* 口味：清淡
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* 主要食材：角瓜，[[鸡蛋]]