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[[File:20189512574856631.jpg|缩略图|右|350px|[https://menqie.com/3/pic/20189512574856631.jpg 原圖鏈接][https://menqie.com/3/view_26229975.htm 图片来源]]]

'''西湖莼菜汤'''又称鸡火莼菜汤。西湖莼菜汤是[[浙江省]]杭州地区汉族传统风味名菜，属于浙菜系。选用[[西湖莼菜]]作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是浙江[[杭州]]地区汉族传统名菜。杭州西湖种植莼菜已有悠久的历史，明代《西湖游览志》就有记载，相传清[[乾隆皇帝]]巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。