檢視西樵大餅的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''西樵大饼'''<br><img src="https://www.ucookicook.com/wp-content/uploads/2015/10/25b1.jpg" width="250"></center><small>[https://www.ucookicook.com/recipe/%E8%A5%BF%E6%A8%B5%E5%A4%A7%E9%A4%85/ 圖片來自ucookicook]</small> 
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'''西樵大饼'''，是[[广东省]][[佛山市]][[南海区]][[西樵鎮]]的一种民间小食。为一种白色粉状圆形大饼，因较其他饼类的体积略大，故叫大饼。相传该饼由[[明朝]][[嘉靖]]年间籍贯南海的宰相[[方献夫]]所创制。

其缩小版则为[[江蘇餅|光酥饼]]。两者原料一样，但分量有别。光酥饼体积较小，易于携带。

2013年5月15日，中華人民共和國廣東省衛生廳發布广东省食品安全地方标准《西樵大饼》（DBS44/ 003-2013）。<ref>{{Cite web |url=http://www.gdwst.gov.cn/a/zhgg/2013052410613.html |title=关于发布广东省食品安全地方标准《西樵大饼》（DBS44/003-2013）的通告 |publisher=广东省卫生厅 |date=2013-05-15  }}</ref>根據該標準，西樵大餅的主要原料是「[[小麦粉]]、[[白砂糖]]、鲜鸡蛋、水、食用植物油和西樵大饼麵種」，烤好的圓形大餅直徑不少於18公分。