檢視蚕豆中毒急救的原始碼

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[[File:蚕豆毒11.jpg|缩略图|居右|400px|[http://m.sohu.com/a/109868283_456015 链接] [http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20160810/ae7de60a57bd40bdbee5c8503a972ebd_th.jpg  图片来自搜狐]]]
'''蚕豆中毒(favism)''' 蚕豆含有二种核苷—[[蚕豆]]嘧啶葡糖苷(vicine)和伴蚕豆嘧啶核苷(covicine),它们在弱酸环境中被β-糖苷酶分别水解为蚕豆嘧啶(divicine)和异乌拉米尔(isouramil).这两个糖苷配基在体内能降低[[红细胞]]的GSH含量,使红细胞不能将氧化的谷胱甘酞(GSSH)还原,干扰G-6-PD(6-磷酸[[葡萄]]糖脱氢酶),造成NADPH(还原型辅酶Ⅱ)缺乏,最终发生溶血.[[维生素]]C对两个糖苷配基有协同作用.有的人吸入蚕豆花粉也能发生中毒.多数蚕豆中毒发病于餐后5~24小时.曾有死亡报道.无论吃煮蚕豆或鲜生蚕豆后都可能发生中毒.<ref>[https://m.120ask.com/askg/posts_detail/7081028 快速问医生]</ref>