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[[File:虾胶龙凤卷.jpg|thumb|right|虾胶龙凤卷 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%99%BE%E8%83%B6%E9%BE%99%E5%87%A4%E5%8D%B7&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=6600&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=4055303748%2C250805967&os=1451857794%2C1225758183&simid=3531279362%2C315724530&adpicid=0&lpn=0&ln=122&fr=&fmq=1600500110426_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180615%2F35ab789ffc464108b8d6b7e815f0e05b.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fdncbcdnnc_mm0c00&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%99%BE%E8%83%B6%E9%BE%99%E5%87%A4%E5%8D%B7&step_word=&hs=0&pn=3&spn=0&di=6600&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=4055303748%2C250805967&os=1451857794%2C1225758183&simid=3531279362%2C315724530&adpicid=0&lpn=0&ln=122&fr=&fmq=1600500110426_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180615%2F35ab789ffc464108b8d6b7e815f0e05b.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fdncbcdnnc_mm0c00&gsm=4&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]] '''虾胶龙凤卷''' 是一道[[广东]]的传统名菜,属于粤菜系。虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、[[小苏打]]、肥肉末顺一个方向搅上劲。入冰箱冷藏2小时成虾胶,用蛋糊封口,沾上干粉下6成热油炸熟,取出改刀装盘即成。 中文名 虾胶龙凤卷 分 类 粤菜 主要食材 [[鲜虾仁]],[[鸡蛋]] 调 料 [[料酒]]、[[盐]]、[[味精]]
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