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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>虫草茎猪肝瘦肉水</big> ''' |- | [[File:7d6a8ad53315f522a7014e667e0b2778.jpg|缩略图|居中|[http://pic.cnys.com/20190923/7d6a8ad53315f522a7014e667e0b2778.jpg 原图链接][http://www.cnys.com/article/76524.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 1、先将虫草茎和瑶柱洗净,用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。 2、将猪肝洗净切片,放入清水浸泡4一5次,将血水洗浄。 3、瘦肉洗净剁碎,用盐、生粉,[[砂糖]]、生抽,清水各少许拌匀。 4、汤锅内放入6碗清水,将姜片、红枣(去核)、[[虫草茎]]、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。 5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。 6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清,用生粉拌匀。 7、待汤煲40分钟后,加入剁碎的瘦肉搅匀。 8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。<ref>[http://www.027eat.com/75773/ 虫草茎猪肝瘦肉水],搜狗, 2017-02-13</ref> 9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。
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