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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蒸茄子蘸蒜泥</big> ''' |- | [[File:B125958eabf84eb891db1412823ae699.jpg|缩略图|居中|[http://img4.baa.bitautotech.com/dzusergroupFiles/2015/3/17/b125958eabf84eb891db1412823ae699.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzo%3D%3D_-1198023047&query=%E8%92%B8%E8%8C%84%E5%AD%90%E8%98%B8%E8%92%9C%E6%B3%A5 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 茄子内含[[蛋白质]]、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子具有活血化淤、清热消肿、 宽肠的功效。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量, 预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。蒜泥蒸茄子,清爽可口,低脂养生
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