檢視荷包蛋的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>荷包蛋 </big>'''
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荷包蛋，是一种[[常见]]的家常菜，因形状犹如荷包而得名。

制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

煮荷包蛋是将[[鸡蛋]]直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上营养丰富、容易消化，因而成为十分受欢迎的家常美食。

因地区文化差异，部分地区“荷包蛋”专指水煮[[荷包蛋]]，而将煎荷包蛋称为煎蛋；部分地区“荷包蛋”专指煎荷包蛋，而将煮荷包蛋称为水铺蛋。