檢視苦荞的原始碼

[[File:苦荞茶.jpg|thumb|right|苦荞茶 [https://img.zcool.cn/community/0126695ac85862a80121257354bf66.JPG@1280w_1l_2o_100sh.jpg 原图链接]  [https://www.zcool.com.cn/work/ZMjcwNTMyMjQ=.html ZOL站酷网] ]]
'''苦荞'''即苦荞麦，学名鞑靼荞麦（鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在[[《千金要方》]]、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、[[抗过敏]]、强心、[[减肥]]、美容等功效。

{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
   |中文学名
   |苦荞麦
   |目
   |蓼目Polygonales
   |拉丁学名
   |Fagopyrumtataricum(L.)Gaertn
   |亚目
   |蓼目Polygonales
|-
   |别称
   |苦荞
   |科
   |蓼科Polygonaceae
   |界
   |植物界
   |亚科
   |蓼亚科Subfam.Polygonoideae
|-
   |门
   |被子植物门Angiospermae
   |族
   |蓼族 Trib. Polygoneae
   |纲
   |双子叶植物纲Dicotyledoneae
   |属
   |荞麦属Fagopyrum
|-
   |亚纲
   |原始花被亚纲 Archichlamydeae
   |拼音
   |kǔqiáo
   |
   |
   |
   |
|}