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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>苦瓜种子 </big> ''' |- | [[File:T013cb1a21613031fa1.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t013cb1a21613031fa1.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=24866587&sid=25806117 来自 360 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 苦瓜种子,为双子叶植物药葫芦科植物苦瓜的种子。 含水分8.6%,灰分21.8%,纤维19.5%,碳水化物16.4%,脂肪油31.0%。油中含丁酸1.8%,棕榈酸2.8%,硬脂酸21.7%,油酸30.0%,α-桐酸43.7%。 尚含苦瓜素、[[蛋白质]]。
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