檢視红油苔菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>红油苔菜 </big>'''
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红菜薹，为十字花科芸薹属白菜亚种的变种，为一年生或二年生的草本[[植物]]。其株型较小而直立，主根不发达，须根多；茎短缩，色绿；叶片宽，叶缘波状，叶片绿色；花薹叶较小，披针形或卵形，花为总状花序，具分支，花黄色；果为长角果；种子近圆形，表面褐色或黄褐色。

因其花茎呈紫红色得名，故名红菜苔。 

红菜薹原产中国，由芸薹演化而来。在中国，[[红菜]]薹主要分布于长江流域，以湖北武汉和四川成都栽培较多。北京、台湾等地也有栽培。

在日本也有少量栽培。红菜薹性喜凉冷润湿的气候，对土壤要求不严，但以排灌方便为宜，为避免冬季冻害可选向阳避风的地段定植。

红菜薹一般在秋季栽培，育苗移栽。 

红菜薹营养丰富，富含多种维生素。因其含有侧柏酮，故有特殊的芳香。红菜薹花茎可炒食、凉拌，食之脆嫩、清香可口、风味独特，既是寻常百姓家餐桌上的美味佳肴，也是酒店宴请宾客的高档礼品蔬菜。

据史籍记载，红菜薹在唐代就是著名的[[蔬菜]]，是湖北向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。

红菜墓除营养丰富、食用鲜嫩味美外，还有抑肝火、祛风湿、健脾胃，助消化等药用价值。