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[[File:白毫烏龍茶.jpg|thumb|right| 
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'''白毫烏龍茶'''又稱椪風茶、東方美人茶、香檳烏龍茶，是號稱全世界最貴的[[茶]]。屬於發酵程度極重的茶種，香味有極重的果香，色則呈現優質的琥珀色，入口後則有濃郁的甘醇味，此茶採收量少，極為珍貴。<ref name="三界">{{cite web |url=http://www.chinesetea.com.tw/index.php/2012-07-09-00-51-07| title= 白毫烏龍 | language=zh | date=2017-12-15| publisher=三界珍藏茶| author= }}</ref>因其外觀白毫顯著而來，是半發酵[[青茶]]中，[[發酵]]程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，也有些多達75%-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。<ref name="kk1">{{cite web |url=https://kknews.cc/zh-tw/culture/p6625z8.html| title= 「東方美人茶」白毫烏龍 | language=zh | date=2017-12-15| publisher=每日頭條| author= }}</ref>

茶樹以不噴洒[[農藥]]，全以人力手工，僅採摘其一心二葉聞名，並以具有多量白毫芽尖者為極品，相當珍貴。號稱全世界最貴的茶。<ref name="kk2">{{cite web |url=https://kknews.cc/culture/p6625z8.html| title= 號稱是全世界最貴的茶——白毫烏龍茶 | language=zh | date=2017-08-05| publisher=每日頭條| author= }}</ref>
屬於發酵程度極重的茶種，香味有極重的果香，色則呈現優質的琥珀色，入口後則有濃郁的甘醇味，此茶採收量少，極為珍貴