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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''番茄食疗方'''<br><img src="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191007/b0addc7e019a485baccdca829978a1b2.jpeg " width="280"></center><small>[https://pic.sogou.com/d?query 图片来自搜狗]</small> |} 番茄的家常食疗菜谱的做法 膳方小引简介:为茄科植物的成熟果实。 又名:[[西红柿]] 性味:味甘、酸、性凉。 说明:清热生津、养阴凉血;对口干舌燥、[[牙龈出血]]、口疮、口苦、高血压均有疗效。 八宝番茄 配料 水发香菇、豌豆各15克,鸡肉30克,番茄200克,猪肉20克,虾25克,水发海参20克,水发干贝、[[冬笋]]、湿淀娄、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、花椒水、鸡汤皆舌量。 制法 1、把猪肉剁成馅,添加鸡汤、黄酒、味精、精盐、花椒水拌匀; 2、把海参、香菇去杂洗净,海参、香菇、鸡肉、[[干贝]]、虾切成丁,搀进猪肉馅里,加少许葱花、生姜末、豌豆,拌匀; 3、把番茄逐一洗净,在蒂根处开一方口取下,把猪肉馅填入番茄,再把番茄蒂根盖严,摆在碗中,上笼蒸熟取出; 4、锅上火,加入鸡汤、黄酒、味精,煮沸后用湿淀粉勾芡,淋在[[番茄]]上即可。 药用:随餐食用,用量自愿。 说明 滋补强身,补气养血;对贫血、慢性气管炎、[[慢性胃炎]]、骨关节病有疗效。 番茄的家常食疗菜谱TL.jpg 番茄丝瓜 配料 番茄400克,丝瓜300克,水发黑木耳20克,白糖、味精、精盐皆适量。经常食用对增强人体抵抗力有益<ref>[https://www.baidu.com/sf/vsearch?wd= 经常食用对增强人体抵抗力有益 ]百度</ref> 制法 1、把丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块。[[黑木耳]]泡发后洗净。番茄洗净,用开水烫后剥皮,切成块; 2、炒锅上大火,放油烧热后放入切好的丝瓜、番茄,翻炒几下,放入黑木耳略炒一下,添加精盐、白糖调味,烧2分钟,添加味精拌匀即成。 药用:随餐食用,用量自愿。 说明 健胃消食,凉血解毒;对贫血、吸收不良综合症、[[慢性胃炎]]、胃肠神经官能症有疗效。 番茄的家常食疗菜谱Vm.jpg 番茄汁鲜蘑 配料 鲜蘑菇500克,番茄酱半罐,白糖、麻油、精盐、黄酒、味精皆适量。 制法 1、把鲜蘑菇去杂洗净,放入沸水锅里焯一下,捞出冲凉,沥水; 2、炒锅上火,加入麻油和番茄酱炒至浓稠,把[[蘑菇]]下入锅里,添加精盐、黄酒、味精、白糖,用大火烧沸,再用小火烧煮,番茄汁裹附在鲜蘑菇上即可出锅。 药用:随餐食用,用量自愿。 说明 补气益胃,健肤抗衰;对厌食症、[[慢性胃炎]]、贫血均有疗效。 番茄的家常食疗菜谱MT.jpg 番茄荸荠 配料 罐头荸荠500克,番茄酱20克,面粉100克,干淀粉50克,黄酒、醋、白糖、植物油、[[湿淀粉]]、精盐、味精、酱油皆适量。 制法 1、把面粉、干淀粉、精盐、味精、少许清水放在大碗中调成糊,把荸荠挂上糊; 2、炒锅上火,加入油烧至六成熟,逐个放入挂糊[[荸荠]],炸成金黄色时捞出沥干油; 3、原锅上火,留底油少许烧热,加入[[番茄]]酱煸炒几下,烹入黄酒,添加白糖、酱油、精盐、味精及醋; 4、用湿[[淀粉]]勾芡,浇热油少许,加入炸好的荸荠快速翻炒,等[[荸荠]]挂匀汁后装盘即可。 药用:随餐食用,用量自愿。 说明:清热化痰,健胃消食;对[[慢性气管炎]]、慢性胃炎有疗效。
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