檢視牡丹菜` 的原始碼

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'''牡丹菜'''（''Brassica oleracea'' var. ''sabellica'' L.，英文簡稱：Kale），

別名[[無頭甘藍]]、[[海甘藍]]、[[葉牡丹]]、[[牡丹菜]]、[[花菜]]，是[[十字花科]](Brassicaceae)[[蕓薹屬]](Brassica)植物，为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种。

是一種[[蔬菜]]，也可植入花壇裝飾。在[[德国]]是一种冬季常见大众蔬菜，

俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖[[肉类食物|肉]]，或者配烤[[香肠]]。

原産於[[地中海]]至[[小亞細亞]]一帶，栽培歷史悠久，早在西元前200年[[古希臘]]就廣爲栽培，

如今在[[英國]]、[[荷蘭]]、德國、[[美國]]種植較多，且品種各異，有觀賞用羽衣甘藍，亦有菜用羽衣甘藍。