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[[File:600x400 241208fda85c285a2cfbe3fb05dbeef3.jpg|缩略图|居右|400px|[http://cp2.douguo.net/upload/caiku/2/4/3/600x400_241208fda85c285a2cfbe3fb05dbeef3.jpg 原圖鏈接][https://m.tulaoshi.com/n/20160416/2229023.html 图片来源]]] '''炒米粉'''<ref>[http://www.cq67.com/yins/mswh/270703.html 炒米粉的配料 怎么做炒米粉更好吃],2019-03-03</ref>,是[[闽南]]特产,是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以[[高丽菜]]等蔬菜炒制而成。[[明代]]就有[[米粉]]外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是[[福建]]饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。
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