檢視炒米的原始碼

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| style="background:#FFFF99" align= center|  '''<big>炒米</big> '''

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| [[File:炒米1.jpg|缩略图|居中|[http://120.221.32.143/5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200401/92aa45618b1b4130bee4c4a919598195.jpeg 原图链接]]]

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中文名  炒米

主要食材  糜子

分    类  干粮

口    味  清香爽口

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'''炒米'''又称为糜子米，是用糜子经过蒸，炒，碾等多道工序加工而成的。炒米作为[[蒙古族]]人民的主食，蒙语称为”胡烈补达“在蒙古牧民生活中，炒米是一种传统而又不可缺少的食品。炒米的原料是糜米，俗称蒙古米，以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为最佳。其主要做法是将糜米洗净，去杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟，经过这样做的炒米发硬，有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作：”蒙人炒米"。